Il festival è famoso per le sue degustazioni di formaggi DOP, come il Pecorino Siciliano e la Provola dei Nebrodi, abbinati a vini pregiati siciliani durante l’evento "Cheese & Wine". Oltre a questo, i visitatori possono partecipare a laboratori del gusto e assistere a dimostrazioni dal vivo della produzione casearia, esplorando anche il patrimonio storico e culturale di Collesano con visite guidate.
Il Viale del Gusto, uno dei punti salienti del festival, è dedicato agli stand enogastronomici dove i partecipanti possono acquistare formaggi locali, street food siciliano e altri prodotti tipici. Gli eventi sono pensati per tutte le età, con giochi e attività per bambini, spettacoli musicali e rappresentazioni folkloristiche che arricchiscono l’atmosfera festiva.
Il Collesano Cheese Festival è un appuntamento imperdibile per chi ama la gastronomia siciliana e vuole vivere un’esperienza autentica nelle Madonie.